Document details

Optimização energética da etapa de ebulição do mosto, mantendo a estabilidade c...

Author(s): Ribeiro, Bruno Miguel Gomes cv logo 1

Date: 2012

Persistent ID: http://hdl.handle.net/10216/57588

Origin: Repositório Aberto da Universidade do Porto

Subject(s): Cerveja; Mosto; Indústria da cerveja


Description
Estágio realizado na UNICER - Bebidas de Portugal, SGPS, SA e orientado pelo Eng.ª Maria Manuel Morais Monteiro Dantas Tese de mestrado integrado. Engenharia Química. Faculdade de Engenharia. Universidade do Porto. 2009
Document Type Master Thesis
Language Portuguese
Advisor(s) Mendes, Adélio Miguel Magalhães; Universidade do Porto. Faculdade de Engenharia
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