Atributos pessoais da cultura da hospitalidade: aplicação aos estudantes de ensino superior em Portugal

• Author(s): Fernandes, A. L. ; Fonseca, D. S. ; Ribeiro, L. P.
• Date: 2018
• Persistent ID: http://hdl.handle.net/10071/16573
• Origin: Repositório ISCTE
• Subject(s): Hospitalidade; Indústria hoteleira; Atributos pessoais; Cultura organizacional
• Document Type: Journal article
• Language: Portuguese

Description

Esta pesquisa teve como objetivo compreender se a formação oferecida pelas instituições de ensino superior portuguesas, voltadas para a hospitalidade e gestão hoteleira, é capaz de desenvolver nos estudantes os atributos pessoais necessários e desejados aos profissionais da indústria da hotelaria. Relativamente à metodologia, foi realizado um survey com estudantes de gestão hoteleira ou equivalente. O instrumento utilizado na coleta dos dados foi devidamente traduzido e adaptado do inglês para a língua portuguesa e distribuído online por meio da plataforma Limesurvey. A amostra foi composta de 112 estudantes de graduação e mestrado. Os dados foram classificados e analisados utilizando-se o software IBM SPSS Statistics. Os resultados apontam que embora haja preocupação das instituições portuguesas na formação técnica, o escore dos estudantes foi um pouco abaixo do esperado para profissionais dessa indústria. Concluiu-se que as instituições de ensino portuguesas, principalmente ao nível da graduação, precisam criar estratégias capazes de desenvolver nos estudantes atributos necessários ao trabalho nessa indústria, de forma a evitar um problema já nela existente, que é a alta rotatividade.