Detalhes do Documento

Carbamato de etilo em vinhos portugueses

Autor(es): Mosqueira, Alberto Alexandre Ferreira de Castro Serra cv logo 1

Data: 2007

Identificador Persistente: http://hdl.handle.net/10451/237

Origem: Repositório da Universidade de Lisboa

Assunto(s): Bromatologia; Toxicologia; Vinhos; Teses de mestrado


Descrição
Tese de mestrado em Controlo da Qualidade e Toxicologia dos Alimentos apresentada à Universidade de Lisboa através da Faculdade de Farmácia, 2007
Tipo de Documento Dissertação de Mestrado
Idioma Português
Orientador(es) Bronze, Maria do Rosário, 1962-
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