Carbamato de etilo em vinhos portugueses

• Author(s): Mosqueira, Alberto Alexandre Ferreira de Castro Serra
• Date: 2007
• Persistent ID: http://hdl.handle.net/10451/237
• Origin: Repositório da Universidade de Lisboa
• Subject(s): Bromatologia; Toxicologia; Vinhos; Teses de mestrado
• Document Type: Master thesis
• Language: Portuguese
• Advisor(s): Bronze, Maria do Rosário, 1962-
• Contributor(s): Repositório da Universidade de Lisboa

Description

Tese de mestrado em Controlo da Qualidade e Toxicologia dos Alimentos apresentada à Universidade de Lisboa através da Faculdade de Farmácia, 2007