Author(s):
Petronilho, Sílvia Lancha 
Date: 2008
Persistent ID: http://hdl.handle.net/10773/3161
Origin: RIA - Repositório Institucional da Universidade de Aveiro
Subject(s): Bioquímica; Plantas medicinais; Compostos bioactivos; Camomila; Cromatografia gasosa
Description
A camomila (Matricaria recutita L.) pertence à família das Asteraceae e é
considerada uma das mais importantes plantas medicinais. O consumo e
interesse crescente pela camomila devem-se às suas propriedades
medicinais, associadas à presença de compostos com actividade biológica,
nomeadamente, sesquiterpenóides. O a-bisabolol é um dos principais
sesquiterpenóides da camomila, ao qual estão associadas propriedades antiinflamatórias,
anti-fúngicas, anti-bacterianas, entre outras. A actividade
terapêutica deste composto apresenta-se, também, bastante promissora no
tratamento de tumores.
Com este trabalho foi, inicialmente, desenvolvida uma metodologia para a
caracterização da fracção sesquiterpénica da camomila, por recurso à microextracção
em fase sólida, em modo de espaço de cabeça, associada à
cromatografia em fase gasosa com detecção por espectrometria de massa
com quadrupolo (HS-SPME/GC–qMS). Para a realização de todo o trabalho
foram usadas amostras de M. recutita L., provenientes de diferentes zonas
geográficas, tipos de cultura e colheitas. Os resultados obtidos permitiram
definir o perfil global em sesquiterpenóides. Foi, ainda, foi possível estabelecer
o quimiotipo de cada população analisada. As populações estudadas
pertencem ao quimiotipo do óxido de bisabolol B, com excepção da população
B1. A metodologia de HS-SPME/GC–qMS desenvolvida foi usada para estimar
a quantidade de α-bisabolol nas inflorescências de camomila pelo método de
adição padrão. Seguiu-se uma fase exploratória de pesquisa de metodologias
que permitiram obter extractos enriquecidos em sesquiterpenóides. Assim,
testou-se a alta pressão isostática e a extracção com CO2 supercrítico. Os
resultados foram bastante promissores no que diz respeito à caracterização
sesquiterpénica das inflorescências de camomila.
Finalmente, foram avaliados os potenciais efeitos biológicos dos componentes
da camomila, tais como, o efeito anti-oxidante. Dos cinco padrões estudados,
o trans-b-farneseno foi aquele que apresentou maior actividade antioxidante. Mestrado em Bioquímica e Química dos Alimentos
Document Type
Master Thesis
Language
Portuguese
Advisor(s)
Carriço, Sílvia Maria da Rocha Simões; Silva, Manuel António Coimbra Rodrigues da
