Detalhes do Documento

Optimização do processo de filtração de cerveja

Autor(es): Boaventura, Joana da Costa cv logo 1

Data: 2013

Identificador Persistente: http://hdl.handle.net/10216/60254

Origem: Repositório Aberto da Universidade do Porto

Assunto(s): Cerveja; Ciclo de filtração; Filtros; Células de levedura


Descrição
Estágio realizado na UNICER - Unicer bebidas, S. A. e orientado pela Eng.ª Maria Manuel Dantas Tese de mestrado integrado. Engenharia Química. Faculdade de Engenharia. Universidade do Porto. 2009
Tipo de Documento Dissertação de Mestrado
Idioma Português
Orientador(es) Mendes, Adélio Miguel Magalhães; Universidade do Porto. Faculdade de Engenharia
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