Optimização do processo de filtração de cerveja

• Autor(es): Boaventura, Joana da Costa
• Data: 2013
• Identificador Persistente: http://hdl.handle.net/10216/60254
• Origem: Repositório Aberto da Universidade do Porto
• Assunto(s): Cerveja; Ciclo de filtração; Filtros; Células de levedura
• Tipo de Documento: Dissertação de Mestrado
• Idioma: Português
• Orientador(es): Mendes, Adélio Miguel Magalhães; Universidade do Porto. Faculdade de Engenharia

Descrição

Estágio realizado na UNICER - Unicer bebidas, S. A. e orientado pela Eng.ª Maria Manuel Dantas Tese de mestrado integrado. Engenharia Química. Faculdade de Engenharia. Universidade do Porto. 2009