Danos de frio e qualidade de frutas cítricas tratadas termicamente e armazenadas sob refrigeração

• Autor(es): Saavedra del Aguila, Juan
• Data: 2007
• Origem: Oasisbr
• Assunto(s): CONSERVAÇÃO DE ALIMENTOS PELO FRIO
• Tipo de Documento: Artigo científico
• Idioma: Português