Lipídios estruturados obtidos a partir da mistura de gordura de frango, sua estearina e triacilgliceróis de cadeia média. I- Composição em ácidos graxos e em triacilgliceróis

• Author(s): Grimaldi, Renato
• Date: 2008
• Origin: Oasisbr
• Subject(s): ÁCIDOS GRAXOS (COMPOSIÇÃO)
• Document Type: Journal article
• Language: Portuguese