Chemical characterization and oxidative stability of the oils from three morphotypes of Mauritia flexuosa L.f, from the Peruvian Amazon

• Autor(es): Mancini-Filho, Jorge
• Data: 2010
• Origem: Oasisbr
• Assunto(s): ÓLEOS E GORDURAS VEGETAIS COMESTÍVEIS
• Tipo de Documento: Artigo científico
• Idioma: Inglês