Hortaliças in natura ou minimamente processadas em unidades de alimentação e nutrição: quais aspectos devem ser considerados na sua aquisição?

• Autor(es): Vieira, Marta Neves Campanelli Marçal
• Data: 2010
• Origem: Oasisbr
• Assunto(s): ADMINISTRAÇÃO DA QUALIDADE
• Tipo de Documento: Artigo científico
• Idioma: Português