Consumption of animal products and frauds: DNA-based methods for the investigation of authenticity and traceability in dairy and meat-derived products - A review

• Autor(es): Paschoalin, Vânia Margaret Flosi
• Data: 2015
• Origem: Oasisbr
• Assunto(s): REAÇÃO EM CADEIA POR POLIMERASE
• Tipo de Documento: Artigo científico
• Idioma: Inglês