Occurrence of non-O157 Shiga toxin-encoding Escherichia coli in artisanal mozzarella cheese in Brazil: risk factor associated with food workers

• Autor(es): Marin, José Moacir
• Data: 2017
• Origem: Oasisbr
• Assunto(s): CONTAMINAÇÃO DE ALIMENTOS
• Tipo de Documento: Artigo científico
• Idioma: Inglês