The starch is (Not) just another brick in the wall: the primary metabolism of sugars during banana ripening

• Autor(es): Okyta, Fernanda Helena Gonçalves Peroni
• Data: 2019
• Origem: Oasisbr
• Assunto(s): BIOQUÍMICA DE ALIMENTOS
• Tipo de Documento: Artigo científico
• Idioma: Inglês