Genomic and functional characterization of bacteriocinogenic lactic acid bacteria isolated from Boza, a traditional cereal-based beverage

• Autor(es): Todorov, Svetoslav Dimitrov
• Data: 2022
• Origem: Oasisbr
• Assunto(s): ECOLOGIA MICROBIANA
• Tipo de Documento: Artigo científico
• Idioma: Inglês