O programa de merenda escolar : subsidios para o planejamento do programa em Campinas

• Author(s): Vianna, Rodrigo Pinheiro de Toledo
• Date: 1997
• Persistent ID: https://hdl.handle.net/20.500.12733/1585232
• Origin: Oasisbr
• Subject(s): Merenda escolar; Política alimentar; Abastecimento de alimentos
• Document Type: Master thesis
• Language: Portuguese

Description

Orientador: Mauro Jose Andrade Tereso

Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia Agricola

Resumo: Este trabalho analisa o programa de merenda escolar através de uma retrospectiva histórica, desde sua criação até os dias de hoje, buscando analisar as diferenças entre a Política de Alimentação ao Escolar do Governo Federal e as respectivas implementações do Programa. É feito um estudo do programa no município de Campinas, através de uma metodologia própria, focalizando a sua operacionalização. É discutido o auto-abastecimento regional do programa, aplicando-se o modelo de sistema alimentar, com o objetivo de propor alternativas para o atendimento da população alvo utilizando gêneros hortifrutigranjeiros produzidos na região. Finalmente, as conclusões deste trabalho visam contribuir com subsídios aos tomadores de decisão do programa de merenda escolar, apresentando alternativas que representam potenciais ganhos de qualidade no serviço prestado aos escolares

Abstract: This work analyses the school meals program in Brasil by studying the program since its implantation up to the present day, trying to determine differences between the Federal policies with respect to school meals and the respective politcs applied. Using methodology developed by the authors, a study was made of the program applied in the town of Campinas, focusing on its operation. The possibility of supplying the horticultural products required by the program using regional production is discussed. The conclusions of this work aim at contributing important information to the decision makers involved in the school meals program, presenting alternatives which represent possible gains in the quality of the service offered to the school children

Mestrado

Planejamento e Produção Agropecuária

Mestre em Engenharia Agrícola