Obtenção de extrato de alecrim (Rosmarinus officinalis) por extração supercritica : determinação do rendimento global, de parametros cineticos e de equilibrio e outras variaveis do processo

• Author(s): Carvalho Junior, Raul Nunes de
• Date: 2004
• Persistent ID: https://hdl.handle.net/20.500.12733/1598429
• Origin: Oasisbr
• Subject(s): Extração com fluído supercrítico
• Document Type: Doctoral thesis
• Language: Portuguese

Description

Orientadores: Maria Angela de Almeida Meirelles, Lucio Cardozo Filho

Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos

Doutorado

Doutor em Engenharia de Alimentos