Caracterização e avaliação do subproduto da industria de gelatina soluvel

• Autor(es): Lima, João de
• Data: 1985
• Identificador Persistente: https://hdl.handle.net/20.500.12733/1577534
• Origem: Oasisbr
• Assunto(s): Gelatina - Indústria; Gelatina - Subprodutos - Avaliação
• Tipo de Documento: Dissertação de mestrado
• Idioma: Português

Descrição

Orientador : Jaime Amaya-Farfan

Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Instituto de Quimica

Mestrado