Autor(es):
Andrade, L.P. ; Nunes, J. ; Paiva, T. ; Pereira, C.D. ; Pinheiro, R. ; Gaspar, P.D. ; Elias, M. ; Soares, C.D. ; Gândara, J. ; Henriques, M. ; Laranjo, M. ; Potes, M.E. ; Agulheiro-Santos, A.C. ; Santos, F.C. ; Silva, P.D. ; Coutinho, P. ; Carneiro, J. ; Rodrigues, J.V. ; Velho, M.V. ; Araújo, M.A. ; Ribeiro, M. ; Santos, J. ; Matias, J.
Data: 2019
Identificador Persistente: http://hdl.handle.net/10174/25367
Origem: Repositório Científico da Universidade de Évora
Assunto(s): prevenção de riscos; pequenas e médias empresas; acidentes de trabalho; doenças profissionais
Descrição
O projeto +AGRO - Qualificação organizacional, energética e de Segurança e Saúde no Trabalho (SST) da indústria agroalimentar visa qualificar as Pequenas e Médias Empresas (PME) do setor agroalimentar para a adoção de estratégias inovadoras, com recurso às Tecnologias da Informação, Comunicação & Eletrónica (TICE), que lhes permitam aumentar a sua produtividade e eficiência ao nível da prevenção de riscos de SST, da eficiência energética e da otimização de processos de produção. Assim, no âmbito do projeto +AGRO foi desenvolvido o presente guia, que pretende ser uma ferramenta prática na caracterização dos perigos e riscos das empresas agroalimentares, em particular subsetor dos produtos de padaria/ pastelaria. Os incidentes (acidentes ou quase acidentes) são uma realidade transversal a todos setores de atividade, pelo que a SST visa garantir a integridade física, psíquica e a saúde dos trabalhadores e, simultaneamente assegurar a produtividade das empresas. A garantia de condições de SST adaptadas aos riscos e atividades das empresas é um fator diferenciador que beneficia os trabalhadores, a organização e a interação com partes interessadas. A SST é regulamentada por legislação nacional e comunitária, bem como referenciais normativos, obrigando as empresas a estarem preparadas para prevenir os riscos existentes e cumprir esses requisitos legais/normativos. Para tal, as empresas devem adotar políticas de prevenção que lhes permitam assegurar a integridade física, psíquica e a saúde dos seus trabalhadores, cumprir os requisitos legais/normativos aplicáveis e, adotar boas práticas de SST. Com este guia pretende-se dotar as empresas do subsetor dos produtos padaria/ pastelaria de informações, ferramentas e boas práticas que lhes permitam: ✓ Identificar as suas principais obrigações legais; ✓ Reduzir os acidentes de trabalho, investigar, analisar e retirar ilações dos acidentes ocorridos; ✓ Planificar a prevenção em todas as suas atividades; ✓ Reconhecer as suas principais obrigações e responsabilidades de SST; ✓ Identificar os principais riscos existentes no setor; ✓Conhecer e implementar boas práticas de SST
