Autor(es): Marques-da-Silva, Dorinda ; Lagoa, Ricardo ; Santos Ribeiro, Vânia
Data: 2018
Identificador Persistente: http://hdl.handle.net/10400.8/3856
Origem: IC-online
Assunto(s): Biochemistry; Bioengineering; Nutrition; Microbiology; Epicatequina; Pinhão; Polifenol; Nutracêutico; Crescimento microbiano; Oxidação; Antioxidante; Ação antimicrobiana
