O impacto da gastronomia em Cabo Verde

• Author(s): Pinheiro, Susana Patrícia Fernandes
• Date: 2022
• Persistent ID: http://hdl.handle.net/10400.8/7430
• Origin: IC-online
• Subject(s): Turismo; Cultura; Gastronomia; Cabo Verde
• Document Type: Master thesis
• Language: Portuguese
• Contributor(s): Repositório IC-Online; Almeida, Nuno Miguel Castanheira

Description

Este trabalho teve como objetivo saber qual o impacto da gastronomia em Cabo Verde e nesse sentido, o intuito de desenvolver o turismo da região através da gastronomia. A gastronomia em Cabo Verde é bastante diversificada e saudável, pois um dos principiais ingredientes é o milho e está na base de diversos pratos como por exemplo a Cachupa, Couscuz, Totoco entre outros. Paralelamente, Cabo Verde, é um país que está em vias de desenvolvimento e consequentemente com o seu mercado em crescimento. Assim, é importante apostar mais na gastronomia, pois esta é uma marca identitária importante em qualquer país. Realizou-se um questionário online, com recurso à rede social Facebook, dirigido ao público em geral mas com principal foco nos cabo-verdianos, com o intuito de saber a opinião destes relativamente ao impacto da gastronomia em Cabo Verde. Em suma, com este trabalho procurou-se contribuir para o desenvolvimento e investimento da gastronomia em Cabo Verde e dos seus produtos endógenos com o intuito de captar mais turistas para a região.