Author(s): Menezes, Ehrika Vanessa Almeida de ; Danziato Neto, Milton Alves ; Arruda, Soraia Pinheiro Machado ; Machado, Marcia Maria Tavares
Date: 2021
Origin: Oasisbr
Subject(s): Feeding behavior; Preschool; COVID-19; Children.; Conducta alimentaria; Pré-escolar; COVID-19; Niños.; Comportamento alimentar; Pré-escolar; COVID-19; Criança.
The aim of the study was to investigate the eating behavior of preschool children during the social isolation period of the first wave of COVID-19 in Fortaleza, Ceará. This is a cross-sectional observational study, carried out with caregivers of preschool children aged from 2 to 6 years. The PENSE questionnaire (IBGE) was used to collect socio-economic data and the data referring to eating behavior was used the CEBQ. 286 parents (mother and father) and their children participated in the research, of which 53.8% were female. The preschoolers in the study constituted 5.2% of infant I, 9.8% infant II, 14.7% infant III, 20.6% infant IV, 23.1% infant V, 15.4% 1-year elementary school and 11.2% did not attend school. As for the education of most mothers, 83.9% completed higher education. Regarding the number of people who lived in the household, 44.4% lived with 4 people and 73.1% had 1 child. The highest mean values are present in the dimension "Pleasure to eat" (EF) and "Response to satiety" (SR), while the lowest refer to the dimensions "About Emotional Intake" (EOE) and "Response to food" (FR). The statistical results of the “Food Fussiness” (FF) subscale point out important aspects about the selectivity in the sample of the present study, demonstrating a good tendency to picky eating. The dimension with the lowest mean was “Emotional Overeating”, demonstrating that when confined due to the COVID-19 pandemic, preschoolers still have EOE lower than all other subscales. It follows that children in preschool stage have presented a higher prevalence in subscales that are linked to food avoidance behavior.
El objetivo del estudio fue investigar la conducta alimentaria de los niños en edad preescolar durante el período de aislamiento social de la primera ola de COVID-19 en Fortaleza, Ceará. Se trata de un estudio observacional transversal, realizado con cuidadores de niños en edad preescolar de 2 a 6 años. Para la recogida de datos socioeconómicos se utilizó el cuestionario PENSE (IBGE) y los datos referentes a la conducta alimentaria se utilizó el CEBQ. En la investigación participaron 286 padres (madre y padre) y sus hijos, de los cuales el 53,8% eran mujeres. Los preescolares del estudio constituyeron el 5,2% de Infantil I, 9,8% Infantil II, 14,7% Infantil III, 20,6% Infantil IV, 23,1% Infantil V, 15,4% 1 año de primaria y 11,2% no asistieron a la escuela. En cuanto a la educación de la mayoría de las madres, el 83,9% completó la educación superior. En cuanto al número de personas que vivían en el hogar, el 44,4% vivía con 4 personas y el 73,1% tenía 1 hijo. Los valores medios más altos están presentes en la dimensión "Placer de comer" (FE) y "Respuesta a la saciedad" (SR), mientras que los más bajos se refieren a las dimensiones "Acerca de la ingesta emocional" (EOE) y "Respuesta a la comida". (FR). Los resultados estadísticos de la subescala “selectividad” (FF) señalan aspectos importantes sobre la selectividad en la muestra del presente estudio, demostrando una buena tendencia al capricho alimentario. La dimensión con menor media fue la “Sobreingestión emocional”, demostrando que en confinamiento debido a la pandemia de COVID-19, los niños en edad preescolar todavía tienen EOE más bajo que todas las demás subescalas. De ello se desprende que los niños em etapa pré-escolar han presentado una mayor prevalencia em las subescalas que se relacionan con la conducta de evitación alimentaria.
O objetivo do estudo foi investigar o comportamento alimentar de pré-escolares durante o período de isolamento social da primeira onda de COVID-19 em Fortaleza, Ceará. Trata-se de um estudo tipo transversal observacional, realizado com cuidadores de crianças pré-escolares na faixa etária de 2 a 6 anos. Utilizou-se o questionário PENSE (IBGE) para coletar dados sócio econômicos e os dados referentes ao comportamento alimentar utilizou-se o CEBQ. Participaram da pesquisa 286 pais (mãe e pai) e respectivos filhos, dos quais 53,8% eram do sexo feminino. Os pré-escolares do estudo constituíam 5,2% do infantil I, 9,8% infantil II, 14,7% infantil III, 20,6% infantil IV, 23,1% infantil V, 15,4% 1 ano do ensino fundamental e 11,2% não frequentavam a escola. Quanto a escolaridade das mães a maioria, 83,9% concluiu o ensino superior completo. Em relação ao número de pessoas que residiam no domicílio 44,4% moram com 4 pessoas e 73,1% tinham 1 filho. Os valores médios mais elevados estão presentes na dimensão “Prazer em comer” (EF) e “Resposta à saciedade" (SR), enquanto os mais baixos se referem às dimensões “Sobre ingestão Emocional” (EOE) e “Resposta à comida” (FR). Os resultados estatísticos da subescala “seletividade” (FF) apontam aspectos importantes sobre a seletividade na amostra do presente estudo demonstrando uma boa tendência ao comer exigente. A dimensão com a menor média foi a “Sobreingestão emocional” demonstrando que quando confinadas devido à pandemia da COVID-19, pré-escolares ainda apresentam EOE inferior a todas outras subescalas. Conclui-se que as crianças pré-escolares apresentaram maior prevalência nas escalas que evitam o alimento.
