Autor(es): Silva, Paula ; Carneiro, Maria João
Data: 2023
Origem: Revista Turismo & Desenvolvimento
Assunto(s): Experiência turística, dimensões, fatores influenciadores, sal, produtos locais; Tourism experience, dimensions, influencing factors, salt, local products.
Despite the importance of oering memorable tourist experiences and the increase of research in this field, there are few studies in this context that focus on local products, and no research is known on the tourist experience associated with salt. However, salt, a fundamental food product in most gastronomy and associated with a peculiar traditional production, marks the landscapes and the identity of some tourist destinations. This study aims to characterize the tourist experience associated with salt, identifying its dimensions and the factors that influence it. Using netnography, 296 comments regarding tourist products related to salt offered in Portugal by several companies, published on Tripadvisor between September 2013 and May 2021, are analyzed. The results reveal that the dimensions of tourist experiences related to salt most referred by visitors were the emotional, followed by the behavioral. The most mentioned influencing factors were other saltrelated attractions (e.g., spas, museums), followed by the salt-related landscape. The study also shows that the impact of the experience dimensions and factors on the overall experience varies according to the dimensions and factors. Conclusions and implications for managers of destinations and organizations offering salt-related tourism products are presented.
Apesar da importância da oferta de experiências turísticas memoráveis e do aumento da investigação neste domínio, há poucos estudos neste âmbito que se focam em produtos locais, não se conhecendo investigação sobre a experiência turística associada ao sal. Contudo, o sal, produto alimentar fundamental na maioria da gastronomia e associado a uma produção tradicional peculiar, marca as paisagens e a identidade de alguns destinos turísticos. Este estudo pretende caraterizar a experiência turística associada ao sal, identificando as suas dimensões e os fatores que a influenciam. Utilizando a netnografia, analisam-se 296 comentários relativos a produtos turísticos relacionados com o sal oferecidos em Portugal por diversas empresas, publicados no Tripadvisor entre setembro de 2013 e maio de 2021.Os resultados revelam que as dimensões das experiências turísticas relacionadas com o sal mais referidas pelos visitantes foram a emocional, seguida da comportamental. Os fatores influenciadores mais referidos foram outras atrações relacionadas com o sal (ex. spas, museus), seguidos da paisagem associada ao sal. O estudo mostra ainda que o impacte das dimensões da experiência e dos fatores, na experiência global, varia consoante as dimensões e os fatores. Apresentam-se conclusões e implicações para gestores de destinos e organizações que oferecem produtos turísticos relacionados com o sal.
