Integridade membranar: a resposta da membrana plasmática ao stress térmico e aos solventes orgânicos em células de beterraba

• Autor(es): Mouga, Teresa
• Data: 2024
• Origem: Revista Captar: Ciência e Ambiente para Todos
• Assunto(s): membrana plasmática; betalaína; stress térmico; solventes orgânicos; integridade da membrana
• Tipo de Documento: Artigo científico
• Idioma: Português

Descrição

The plasma membrane is a fluid structure made up of lipids and proteins and delimits the cell of all living organisms. It has the primary function of a selective barrier, regulating the exchange of substances between the cell and its environment. The membrane is a fragile structure and is only intact in aqueous media and at a certain temperature range. This article presents a simple protocol to explore the structure and function of the plasma membrane, examining its sensitivity to temperature variations and the impact of organic solvents. Using beetroot cells (Beta vulgaris) as a model, and focussing specifically on the pigment betalain, thermal and chemical stress was induced to assess membrane rupture. The study sought to deepen the students' understanding of membrane integrity and its implications for wider biological systems.

A membrana plasmática é uma estrutura fluída, constituída por lípidos e proteínas, e delimita a célula de todos os organismos vivo. Tem uma função primordial de barreira seletiva, regulando a troca de substâncias entre a célula e o seu ambiente. A membrana é uma estrutura frágil, sendo íntegra apenas em meio aquoso e em determinada gama de temperatura. Neste artigo apresenta-se um protocolo simples que permite explorar a estrutura e a função da membrana plasmática, examinando a sua sensibilidade às variações de temperatura e o impacto dos solventes orgânicos. Utilizando células da raiz de beterraba (Beta vulgaris) como modelo, e focando especificamente o pigmento betalaína, foi induzido o stress térmico e químico para avaliar a rutura da membrana. O estudo procurou aprofundar a compreensão dos estudantes sobre a integridade da membrana e as suas implicações para sistemas biológicos mais alargados.