Afinal, é ou não seguro consumir regularmente pescado?

• Autor(es): Santiago, Susana ; Namorado, Sónia ; Dias, Carlos ; Martins, Carla ; Santos, Mariana ; Carvalho, Cristina ; Assunção, Ricardo
• Data: 2023
• Identificador Persistente: http://hdl.handle.net/10400.18/8716
• Origem: Repositório Científico do Instituto Nacional de Saúde
• Assunto(s): Pescado; Consumo; Metilmercúrio; MeHg; Avaliação da Exposição; Riscos e Benefícios; Segurança Alimentar; Biomonitorização Humana; Determinantes da Saúde e da Doença; Portugal
• Tipo de Documento: Objeto de conferência
• Idioma: Português
• Contribuidor(es): Repositório Científico do Instituto Nacional de Saúde

Descrição

Consumo de pescado em Portugal, Riscos e beneficios do consumo de pescado, Metilmercúrio (MeHg), População mais suscetível ao MeHg, Avaliação da exposição ao MeHg, Recomendações para o consumo de pescado.