Autor(es): Campino, Vasco ; Antunes, Rebeca ; Murta, Daniel ; Ribeiro, Teresa ; Ribeiro, Verónica
Data: 2022
Identificador Persistente: http://hdl.handle.net/10400.15/4176
Origem: Repositório Científico do Instituto Politécnico de Santarém
Assunto(s): Hermetia illucens; Bioconversão; Desperdício alimentar
Estima-se crescimento da população mundial para 9 biliões de pessoas em 2050. É urgente repensar a forma de alimentação, aumentar a eficiência na produção e a redução de desperdício alimentar. Os insetos permitem fornecer uma fonte alimentar de baixo impacto ambiental. O objetivo do trabalho foi avaliar a influência de diferentes dietas, na performance zootécnica de larvas de Hermetia illucens (Mosca Soldado Negro). Foram inoculadas larvas, com 5 dias, distribuídas em 48 caixas e por 3 tratamentos diferentes: alimento padrão (controlo) à base de cereais e 2 à base de desperdícios alimentares (legumes e melão). Cada caixa teve a mesma quantidade de larvas e de alimento (13,5 kg/caixa) e uma composição nutricional idênticas e adequada para o crescimento das larvas. Foram também testados 2 ambientes diferentes para o ciclo de produção das larvas, em que diferiam de uma ter ventilação controlada. Pesaram-se 10 larvas/caixa a cada 2 dias. Ao 12º dia, todas as caixas foram peneiradas conseguindo-se separar e pesar o total de larvas e de substrato. Observaram-se diferenças (p<0,05) relativamente às dietas. O local de biodigestão não mostrou diferenças (p>0,05). A produção de larvas, foi, por caixa, de 1,67 ± 0,27 kg/caixa no grupo controlo, 2,10 ± 0,27 kg/caixa no grupo com legumes e de 1,97 ± 0,11 kg/caixa no grupo com melão. As dietas à base de desperdícios alimentares tiveram melhores resultados. Esta produção pode ser uma “arma” poderosa na obtenção de fontes alimentares mais sustentáveis na produção animal.
