Quando o desperdício ganha valor: uma nova vida para a casca de laranja

• Author(s): Gusmão, Sara ; Ferreira, Joana
• Date: 2025
• Persistent ID: http://hdl.handle.net/10400.15/5857
• Origin: Repositório Científico do Instituto Politécnico de Santarém
• Subject(s): produto à base de leite; kefir; resíduo alimentar
• Document Type: Journal article
• Language: Portuguese
• Contributor(s): Repositório Científico do Instituto Politécnico de Santarém