New ingredients with functional properties from hermetia illucens and tenebrio molitor through the enzymatic hydrolysis with corolase

• Autor(es): Leal, D. ; Borges, S. ; Almeida, A. ; Maia, M. R. G. ; Fonseca, A. J. M. ; Cabrita, A. R. J. ; Pintado, M.
• Data: 2022
• Identificador Persistente: http://hdl.handle.net/10400.14/41854
• Origem: Veritati - Repositório Institucional da Universidade Católica Portuguesa
• Tipo de Documento: Objeto de conferência
• Idioma: Inglês
• Contribuidor(es): Veritati