Autor(es):
Santos, Lígia Amparo da Silva ; Lima, Aline Maria Peixoto ; Passos, Ivana Vieira ; Santos, Leonor Maria Pacheco ; Soares, Micheli Dantas ; Santos, Sandra Maria Chaves dos ; Santos, Lígia Amparo da Silva ; Lima, Aline Maria Peixoto ; Passos, Ivana Vieira ; Santos, Leonor Maria Pacheco ; Soares, Micheli Dantas ; Santos, Sandra Maria Chaves dos
Data: 2011
Origem: Oasisbr
Assunto(s): Alimentação alternativa; Nutrição; Hábitos alimentares; Métodos de alimentação; Alternative food; Nutrition; Food habits; Feeding methods
Descrição
p. 35-40
Submitted by Ana Valéria de Jesus Moura (anavaleria_131@hotmail.com) on 2011-09-30T12:38:39Z No. of bitstreams: 1 8761.pdf: 101377 bytes, checksum: 8571729d93557587756deb05cfd2041b (MD5)
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O presente estudo faz parte de um projeto maior, intitulado “Avaliação das Políticas Públicas na Área de Alimentação e Nutrição Implementadas no Estado da Bahia, no período de 1994 a 1997”. Teve como objetivo reconhecer como vem se dando o uso da alimentação alternativa nas populações de baixa renda no Estado da Bahia, bem como identificar a percepção que as mesmas têm sobre esta prática. Foram aplicados questionários em 1.380 domicílios distribuídos em localidades urbanas e rurais de 36 municípios. O estudo revelou que 57,2% da população estudada já ouviu falar da alimentação alternativa e, deste percentual, 46,8% fazem uso desta prática. O principal veiculador do uso da alimentação alternativa, conforme esperado, foi a Pastoral da Criança, referida por 33,6% dos entrevistados. Do total dos entrevistados, 70,7% demonstraram uma percepção positiva sobre a alimentação alternativa como uma estratégia que contribui para a melhoria das condições de saúde.
