New alternatives to milk from pulses: digestibility and bioactivity

• Autor(es): Duarte, Carla Margarida
• Data: 2021
• Identificador Persistente: http://hdl.handle.net/10400.5/22311
• Origem: Repositório da Universidade de Lisboa
• Projeto/bolsa: info:eu-repo/grantAgreement/FCT/3599-PPCDT/149603/PT
• Assunto(s): pulses; beverages
• Tipo de Documento: Objeto de conferência
• Idioma: Inglês
• Contribuidor(es): Repositório da Universidade de Lisboa

Descrição

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