Editorial: natural compounds in food safety and preservation

• Autor(es): Ferreira, Susana ; Sanchez, Gloria ; Alves, Maria J. ; Fraqueza, M. J.
• Data: 2021
• Identificador Persistente: http://hdl.handle.net/10400.5/23330
• Origem: Repositório da Universidade de Lisboa
• Assunto(s): Editorial; Natural compounds; Food safety; Food preservation; Antimicrobial
• Tipo de Documento: Outro
• Idioma: Inglês
• Contribuidor(es): Repositório Científico de Acesso Aberto da ULisboa