Document details

Tirar nabos da púcara: identidade(s) em gastronomia

Author(s): Vasconcelos, Ana Thudichum

Date: 2007

Persistent ID: http://hdl.handle.net/10451/58817

Origin: Repositório da Universidade de Lisboa

Subject(s): Habitos Alimentares; Comportamento Humano; Globalização; Gastronomia; Carateristicas Nacionais


Document Type Book part
Language Portuguese
Contributor(s) Repositório da Universidade de Lisboa
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