Implementação do Global G.A.P: enquadramento ambiental

• Author(s): Martins, Diogo Alexandre Pereira
• Date: 2015
• Persistent ID: http://hdl.handle.net/10400.26/16662
• Origin: Instituto Politécnico de Coimbra
• Subject(s): Hidroponia; Certificação; Global G.A.P.; Sustentabilidade
• Document Type: Master thesis
• Language: Portuguese
• Advisor(s): Santos, Daniela Valente Simões dos
• Contributor(s): Repositório Comum

Description

RESUMO Atualmente, o termo “Desenvolvimento Sustentável” está presente no funcionamento e organização das empresas, tendo em consideração as preocupações da sociedade moderna em procurar satisfazer as suas necessidades sem comprometer o equilíbrio natural do nosso planeta. Neste âmbito, as empresas optam por implementar Normas específicas adequadas à sua realidade, com intuito de integrar um mercado mais competitivo e exigente. Deste modo, as empresas apresentam inúmeras vantagens, nomeadamente, na melhoria da gestão da organização, na rentabilidade dos recursos e na transmissão de uma maior confiança aos seus clientes. Para que as empresas e organizações pertencentes ao sector primário, nomeadamente as relacionadas com a atividade agrícola, correspondam com eficiência às exigências ambientais preconizadas pelo desenvolvimento sustentável, existe uma solução de certificação que pode ser implementada, como por exemplo, a Certificação GlobalG.A.P. Este relatório pretende enquadrar e justificar a certificação pela Norma GlobalG.A.P., de uma empresa de produção agrícola por hidroponia, evidenciando a sua vertente ambiental através da execução das seções e respetivos pontos de controlo, nomeadamente, as seções da gestão de resíduos e poluentes, reciclagem e reutilização, ambiente e conservação, gestão do solo e rega/fertirrega. Pretendeu-se estabelecer práticas de gestão ambiental coerentes com uma atividade agrícola que se pretende de baixa emissão de carbono e obtenção de um produto ecologicamente mais sustentável, sendo a tarefa mais relevante do projeto de estágio desenvolvido na empresa. Palavras-chave: Hidroponia; Certificação; GlobalG.A.P; Sustentabilidade. iii ABSTRACT Nowadays, the term "Sustainable Development" is present in the operation and organization of companies, taking into account modern society concerns to satisfy their needs without compromising the natural equilibrium of our planet. In this context, companies decide to implement specific standards appropriate to their reality, intending to integrate a more competitive and demanding market. Thus, companies have great advantages in improving the organization's management towards a rational use of resources and transmitting greater confidence to their customers. Companies and organizations belonging to primary sector, particularly those related to agriculture, that want to pursue a sustainable development, could implement standard procedures such as those established by GLOBAL GAP certification. This report aims to frame the GLOBAL GAP certification of a hydroponic farm company emphasizing the environmental issues related to waste and pollution management, recycling and reuse, environment and conservation, soil management and irrigation/fertigation. Thereby the most important task undertaken within internship project was to establish environmental management practices that are consistent with low carbon farming in producing environmentally sustainable products. Key Words: Hydroponics; Certification; Global GAP; Sustainability.