Author(s):
Sabino, Bebiana Catarina Rodrigues
Date: 2012
Persistent ID: http://hdl.handle.net/10400.13/1672
Origin: DigitUMa - Repositório da Universidade da Madeira
Subject(s): Validação; Questionário alimentar; Obesidade abdominal; Actividade física; Actividades sedentárias adolescentes; Validation; Food questionnaire; Abdominal obesity; Physical activity; Sedentary adolescents; Actividade Física e Desporto; .; Faculdade de Ciências Sociais; Domínio/Área Científica::Ciências Sociais::Outras Ciências Sociais
Description
O presente trabalho de investigação engloba dois estudos com os seguintes objectivos: (1) adaptar e validar um questionário de nutrição para crianças e adolescentes, com idades compreendidas entre os 10 e os 15 anos; (2) determinar as diferenças e o risco entre sujeitos com obesidade abdominal, ao nível da actividade física, sedentarismo e hábitos alimentares. Metodologia: No primeiro estudo foram avaliados 138 sujeitos, 56 rapazes e 82 raparigas, de quatro escolas públicas da RAM. O processo de validação do instrumento foi idêntico ao utilizado por Wilson et al. (2008) – para testar a fiabilidade aplicou-se o mesmo instrumento em dois momentos distintos e para aferir a validade relativa confrontou-se o instrumento com um diário alimentar. No segundo estudo, a amostra é constituída por 1357 alunos, com idades compreendidas entre os 9 e os 17 anos, provenientes de quatro escolas da RAM, duas medianamente urbanas e duas urbanas. Os participantes foram avaliados nos seguintes parâmetros: pregas de adiposidade tricipital e geminal, para determinar a percentagem de massa gorda (Slaughter et al., 1988) e classificação segundo as categorias de Lohman (1987); perímetro da cintura, para classificar a Obesidade Abdominal (ObA) (Katzmarzyk et al., 2004); actividade física através do questionário de Crocker et al. (1997); consumo de alimentos através do questionário alimentar (Sabino, 2011). Principais resultados: (1) o questionário de nutrição é válido e fiável para caracterizar os hábitos alimentares, comportamentos, atitudes, conhecimentos e envolvimento alimentar na população escolar da RAM; (2) A taxa de prevalência de ObA é de 65,3% e as raparigas apresentam prevalências superiores. Verificou-se que 54,6%, dos sujeitos só pratica educação física e 37,1% passa os intervalos sentado e/ou de pé, constituindo-se como factor de risco para apresentar ObA (OR: 2,2; IC95%:1,3-2,6; OR:1,9; IC95%:1,4-2,6, respectivamente).
The present work investigation consists of two studies with the following objectives: (1)adapt and validate a nutrition questionnaire for adolescentes, with ages between 10 – 15; (2) to determinate differences and risk between people who have abdominal obesity, in the level of physical activity, sedentarism and eating habits Methodology: In the first study 138 subjects were mensured, 56 boys and 82 girls in four public schools from RAM. The process of instrument validation was identic to the one used by Wilson, et al. (2008) - to test the reliability the same instrument was used in two separate moments and to check the relative validity the instrument and the 7-day food diary were confronted. In the second study, the sample is comprised by 1357 students, aged between 9 and 17 years-old, from four public schools in the RAM, two averagely urban and two completely urban. The participants were evaluated in the following parameters: skinfolds calf and tricep to determinate body fat percentage (Slaughter, et al., 1988) and categorized into the Lohman (1987); waist circumference, to classify abdominal obesity, according to Katzmarzyk et. al (2004); physical activity through the questionnaire of Crocker et al. (1997); and eating food through nutrition questionnaire (Sabino, 2011). Results: (1) the nutrition questionnaire is valid and reliable to characterize the intake, behaviour, atitudes, knowledge and food enviorement, on the RAM’s school population. (2) The prevalence of abdominal obesity is 65.3% and girls have higher prevalence. It was found that only 54.6% of subjects practicing physical education and 37.1% is sitting intervals and / or standing, constituting themselves as a risk factor for abdominal obesity (OR: 2,2; IC95%:1,3-2,6; OR:1,9; IC95%:1,4-2,6, respectively).
