Author(s): Saltos Vizcaíno, Wendy Andrea
Date: 2017
Persistent ID: http://hdl.handle.net/10400.8/2980
Origin: IC-online
Subject(s): Ensino básico do 1º ciclo; Alimentação; Alimentação saudável; Criança; Plataforma Edmodo; Domínio/Área Científica::Ciências Sociais
Senescyt- Secretaria de Educación Superior y Ciencia y Tecnologia Y Innovación - Equador
La presente investigación analiza el efecto de la utilización de las TIC por parte de los docentes en el fortalecimiento de la educación alimentaria a través de la aplicación del entorno virtual “Edmodo” para lo cual se efectuó una investigación de tipo mixto, mediante la cual se aborda desde la teoría, aspectos como los hábitos alimentarios en niños de 9 a 11 años de edad, el uso de la tecnología como recurso educativo para promover el consumo de alimentos saludables, así como la promoción de hábitos alimentarios en las escuelas de Educación Básica Media del Ecuador. Además mediante la aplicación de técnicas como la encuesta dirigida a docentes se logró recopilar información que permitió dar cuenta que las TIC no son utilizadas para fortalecer el conocimiento de los estudiantes respecto al tipo y cantidad de alimentos que deben consumir para mejorar su salud. Posteriormente se implementó la plataforma Edmodo, a través de la cual se desarrollaron cinco actividades que contribuyeron a mejorar el nivel de conocimiento de los niños respecto a los tipos de alimentos y sus características nutricionales, permitiéndoles ser conscientes de las porciones que deben consumir en su dieta cotidiana para mantenerse sanos de acuerdo a su edad y las actividades que realizan cotidianamente, conclusión a la que se llegó a partir del análisis cualitativo desarrollado mediante un focus group que se aplicó con los estudiantes para conocer los conocimientos adquiridos. De esta manera y mediante el uso de esta plataforma se generó un aprendizaje más interactivo y colaborativo, mediante los diversos recursos propios de esta clase de herramientas tecnológicas que se utilizan del contexto educativo.
