Azeites virgem extra comerciais: composição em compostos voláteis e relação com paramêtros químicos de qualidade

• Author(s): Teresa Alexandra da Silva e Custódio
• Date: 2009
• Origin: Repositório Aberto da Universidade do Porto
• Subject(s): Ciências médicas e da saúde; Medical and Health sciences
• Document Type: Master thesis
• Language: Portuguese