Author(s): Guerra, António Miguel Madeira
Date: 2014
Persistent ID: http://hdl.handle.net/10400.5/7891
Origin: Repositório da UTL
Subject(s): Gin; bebidas espirituosas; comportamento do consumidor; análise conjunta; atributos; spirits; consumer behavior; conjoint analysis; attributes
Mestrado em Marketing
A presente pesquisa tem como foco estudar as preferências dos consumidores de Gin em Portugal. É então importante perceber o comportamento do consumidor de Gin e identificar quais os atributos mais valorizados por este, no momento da sua escolha. Estruturar os hábitos de compra e de consumo, definir os atributos mais e menos relevantes para o consumidor na escolha de um Gin e calcular a utilidade/importância relativa dos atributos-chave, constituem então os objectivos do estudo. A recolha de dados foi feita através de questionários on-line, difundidos via redes sociais e email institucional do ISEG. Para dar resposta ao terceiro objectivo do estudo foi necessário recorrer à técnica da Análise Conjunta de forma a serem geradas combinações que melhor poderiam caracterizar as preferências do consumidor com base em atributos-chave previamente definidos. Após avaliação dos inquiridos, foi possível determinar a importância relativa de cada atributo-chave e a utilidade de cada nível de atributo. Assim, a Qualidade foi o atributo mais importante para os inquiridos, seguindo-se a Recomendação, Preço, Marca conhecida e Embalagem, por ordem decrescente de importância. Também foi possível perceber que um Gin de qualidade Super-Premium tem mais utilidade que um Premium e/ou que um Standard; que um Gin recomendado tem mais utilidade que outro; que preços inferiores têm mais utilidade que preços mais elevados; que uma marca conhecida de Gin tem mais utilidade que uma desconhecida; e que uma embalagem Superior tem mais utilidade que uma Standard.
This research focuses on the consumer preferences for Gin in Portugal. The research looked at the Gin consumer's behaviour and identified the Gin attributes with greater value for the consumer. In fine the research objectives are to understand the purchase and consumption habits, to define the most and less relevant Gin attributes for the consumer and to determine the utility/relative importance of the key attributes. The data collection was made using online questionnaires, disseminated through social nets and the ISEG's institutional email. In order to determine the utility/relative importance of the key attributes the Conjoint Analysis technique was used to generate optimal combinations to characterise the consumer preferences on the basis of the key attributes previously defined. The assessment of the replies allowed determining the relative importance of each key attribute and the utility associated with each level of the attribute. The conclusions are that the most important attribute for the consumer is the Quality, followed by Recommendation, Price, Known Trademark and Packaging, by decreasing order of importance. The replies to the survey show that a Super Premium (quality) Gin has higher utility than a Premium or Standard one; that a recommended Gin has higher utility than a non-recommended one; that lower prices have more utility than higher prices; that a known trademark of Gin has higher utility than an unknown one; and that a Superior packaging has higher utility than a Standard one.
