Produção agroecológica de suínos da raça Bísara

• Autor(es): Carvalho, Marieta
• Data: 2014
• Identificador Persistente: http://hdl.handle.net/10198/12148
• Origem: Biblioteca Digital do IPB
• Assunto(s): Porco Bísaro; Sistemas de exploração; Raça Bísara
• Tipo de Documento: Objeto de conferência
• Idioma: Português
• Contribuidor(es): Biblioteca Digital do IPB

Descrição

Bísara, é o nome da raça de suínos autóctones portugueses do tronco Celta. A carne de porco é um dos alimentos mais consumidos em todo o mundo, representando 45,9% na União Europeia e 42% em Portugal da carne total consumida. A quantidade produzida especificamente para o sector da produção de suínos de raças autóctones não vem diferenciada nas estatísticas nacionais. Atualmente, existem 3486 porcas reprodutoras e 200 machos, distribuídos por 100 explorações. Um dos maiores impedimentos à produção da raça Bísara tem sido a falta de reprodutores, as características do sistema de exploração, a pequena dimensão das explorações, ao euro e os regulamentos rigorosos sobre o bem-estar animal e meio ambiente. Este trabalho tem como objetivo, fazer uma caracterização atual e perspetivas de desenvolvimento do sistema de exploração agroecológica dos suínos de raça Bísara.