Fungal flora in the wine regions of Vinho Verde (Portugal) and Alvariño (Spain) : incidence of Botrytis cinerea and Penicillium expansum and subsequent production of off‐odours in grape juice

• Autor(es): Morales-Valle, H. ; Paterson, R. R. M. ; Lima, Nelson ; Venâncio, Armando
• Data: 2009
• Identificador Persistente: http://hdl.handle.net/1822/10335
• Origem: RepositóriUM - Universidade do Minho
• Assunto(s): Botrytis cinerea; Penicillium expansum; Geosmin; Off‐odours
• Tipo de Documento: Objeto de conferência
• Idioma: Inglês
• Contribuidor(es): Universidade do Minho