Autor(es): Rodrigues, Joaquim Manuel Vieira
Data: 1997
Identificador Persistente: http://hdl.handle.net/10362/21335
Origem: Repositório Institucional da UNL
Assunto(s): Indústrias alimentares; Conservas de peixe; Pesca; Algarve; Food industry; Canned fish; Fishing; Domínio/Área Científica::Humanidades::História e Arqueologia
No inicio do projecto da presente tese fui motivado por duas ordens de razões: uma de índole pessoal, visto ser natural do Algarve e querer dar a conhecer. com a minha modesta contribuição, aquilo que em tempos pretéritos foi uma das grandes potencialidades económicas da região. E que melhor maneira encontraria e aqui reside a outra razão, senão estudar aquela que foi a principal indústria implantada no Algarve. A par, aliás, da da cortiça, e, durante décadas uma das mais importantes do país, na qual trabalharam muitos milhares de operárias e de operários, frequentemente desde a mais tenra idade. fonte de entrada de imensas divisas para a região e para o país e que contribuiu decisivamente para o desenvolvimento e modernização relativa da indústria de pesca: a industria de conservas de peixe.
