Mercado e rendibilidade da cultura do morango

• Autor(es): Barroso, Débora Luísa Brízida
• Data: 2018
• Identificador Persistente: http://hdl.handle.net/10400.5/15862
• Origem: Repositório da UTL
• Assunto(s): morango; rendibilidade; ar livre; multi-túneis; semi-hidroponia
• Tipo de Documento: Dissertação de mestrado
• Idioma: Português
• Orientador(es): Silva, Francisco Gomes da; Reis, Pedro Sousa e Silva
• Contribuidor(es): Repositório da Universidade de Lisboa

Descrição

Mestrado em Engenharia Agronómica - Instituto Superior de Agronomia - UL

O presente trabalho tem como principal objectivo avaliar a rendibilidade da cultura do morango em três sistemas de produção: ar livre, multi-túnel e semihidroponia. Inicialmente foi analisada a produção, o consumo e o comércio do morango, tanto a nível nacional como internacional. Depois analisou-se o mercado nacional e os preços praticados ao longo da cadeia de abastecimento alimentar. Após estas análises, caracterizaram-se os sistemas de produção em estudo e identificaramse os itinerários técnicos de cada um. Para a realização das contas de atividade foi necessário visitar duas explorações de morango e entrevistar os seus produtores. Estas contas de atividade pretendem traduzir os custos de uma exploração de morango, de um hectare, durante um ano. Considerou-se que todas máquinas e equipamentos para a preparação e intervenção do solo são alugadas. Analisando a viabilidade económica dos três sistemas de produção, conclui-se que o sistema de produção ao ar livre é um sistema cada vez menos utilizado devido ao facto de haver perdas tanto de plantas como de frutos, pois este sistema não é protegido. Outro motivo é o rendimento líquido ser bastante baixo. O sistema de produção em multi-túneis é o sistema mais rentável. Contudo, é importante referir que estas contas de actividade foram elaboradas sem apoio público ao investimento. Estes apoios são importantes para conseguir desenvolver uma actividade agrícola rentável que requer dimensão e tecnologia, como é o caso do sistema de produção em semihidroponia. Este é o sistema que apresenta maior custo inicial mas, também, é o sistema que tem maior produção por hectare, portanto com os apoios necessários é possível considerar este sistema como o mais rentável