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Effect of milk consumption on various physiological particularities: literature...
Bruno,Iara; Guiné,RaquelAbstract Introduction: The consumption of milk is significant in people’s daily routine, regardless of their stage of life, because cow’s milk is a food that contains a high biological value; therefore, it has all the essential amino acids in adequate amounts to meet our daily needs. In addition, the milk is easily digestedand better at absorbing vitamins and minerals compared to other dairy products.However, t...
Literacia em saúde nos estudantes do ensino superior: estudo exploratório
Campos,Sofia; Ferreira,Manuela; Cardoso1,Ana Paula; Guiné,Raquel; Aparício,Graça; Nelas,PaulaResumo Introdução: A literacia em saúde é definida como a capacidade de obter, ler, compreender e utilizar a informação no âmbito da saúde, que possibilite tomar decisões no decurso da vida, importante determinante social para a equidade em saúde. Objetivo: Identificar os níveis de literacia nos domínios, da sexualidade e comportamentos aditivos (tabaco e álcool) dos estudantes do ensino superior Métodos: Estud...
Variáveis de contexto pessoal e académico como preditoras do abandono escolar
Ferreira,Manuela; Cardoso,Ana Paula; Campos,Sofia; Duarte,João; Guiné,Raquel; Pereira,AndreiaResumo Enquadramento: A complexidade do fenómeno do abandono escolar, perspetivado como a não conclusão do curso frequentado, pressupõe diferentes preditores deste fenómeno. Objetivos: Identificar variáveis preditoras dos motivos de intenção de abandono escolar nos estudantes do ensino superior. Metodologia: Estudo quantitativo transversal, descritivo-correlacional e analítico, com uma amostra não probabilístic...
Colaborative integrated learning: study case of aplication to food engineering
Guiné,RaquelAbstract Introduction: Collaborative learning comprises a set of teaching/learning methods in which students are stimulated to work together in order to fulfil a common learning goal. This approach has been adopted throughout a very wide variety of disciplines, curricula, school environments, teaching approaches or age groups. Objectives: The objective of this work was to discuss the advantages and drawbacks of...
The impact of food choices on human and animal rights protection and environmen...
Guiné,Raquel; Correia,Paula; Ferreira,Manuela; Tarcea,Monica; Bartkiene,Elena; Vittadini,ElenaAbstract Introduction: People’s food choices are of the utmost importance to regulate markets and the food chain towards the global goal of sustainability. Objectives: The objective of this work was to evaluate to what extent some aspects linked to sustainability in the food chain influence people’s food choices, specifically in the domains of packaging, food surplus, transportation and human or animal welfare....
Post-harvest characterization of the hazelnut sector
Ferrão,Ana Cristina; Guiné,Raquel; Rodrigues,Margarida; Droga,Rui; Correia,PaulaAbstract Introduction: Hazelnut is one of the most consumed nuts in the world, and its consumption is associated with numerous health benefits. Objectives: This study aimed to analyse the post-harvest practices in the hazelnut sector in a sample of Portuguese producers living in the Viseu district and also in the unique Portuguese industry in this sector. Methods: It was undertaken a descriptive cross-sectional...
Adaptação e validação para português da Escala de Motivos de Intenção de Abando...
Ferreira,Manuela; Duarte,João; Abrantes,José Luís; Cabral,Lídia; Guiné,Raquel; Campos,Sofia; Cardoso,Ana PaulaEnquadramento: O abandono escolar é um problema com que os sistemas educacionais se debatem, colocando em causa a qualidade da instituição escolar e do próprio sistema de ensino. Objetivos: Adaptar e avaliar as qualidades psicométricas da Escala de Motivos de Intenção de Abandono do Ensino Superior para os estudantes do ensino superior português. Metodologia: Estudo quantitativo, transversal, descritivo e corre...
Competências emocionais e prevenção do abandono nos estudantes do ensino superi...
Ferreira,Manuela; Duarte,João; Cardoso,Ana Paula; Cabral,Lídia; Guiné,Raquel; Campos,Sofia; Alves,CândidaCONTEXTO: Nos últimos anos, a comunidade científica foi tomando consciência da importância do desenvolvimento de competências emocionais para o sucesso escolar e profissional dos estudantes. OBJETIVO(S): Identificar os fatores que influenciam o abandono escolar dos estudantes do ensino superior politécnico. Analisar a relação entre as competências emocionais e o abandono escolar dos estudantes do Ensino Superio...
Agricultura familiar e proteção das culturas: abordagens tradicionais e proximi...
Costa,Cristina Amaro da; Guiné,Raquel; Correia,Helena Esteves; Costa,Daniela Teixeira; Costa,Telmo; Parente,Cristina; Pais,Celso; Gomes,MafaldaDesde há quase um século, a proteção das culturas em explorações agrícolas familiares, tem vindo a juntar às práticas tradicionais, meios de proteção curativos para combater pragas, doenças e infestantes, em particular recorrendo ao uso de pesticidas. Estes agricultores assumem grande relevância territorial, económica e social em Portugal e a sociedade procura os seus produtos, em mercados e feiras locais, por ...
ECONewFARMERS: Construir pontes entre agricultura familiar e biológica através ...
Correia,Helena Esteves; Gaião,Davide; Correia,Paula; Guiné,Raquel; Teixeira,Daniela; Costa,Cristina Amaro DaO projecto ECONewFARMERS, em parceria com países da União Europeia (Hungria, Espanha, Itália, Turquia, Reino Unido e Eslováquia) tem como foco principal melhorar a qualidade e desempenho dos sistemas de ensino e formação profissional de modo a reforçar a dimensão europeia em agricultura biológica. O conhecimento e a formação técnica são essenciais para a adoção da agricultura biológica, pelo que o projecto ECO...