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Alimento para fins especiais: ingredientes, elaboração e aglomeração
Azevedo,Luciana; Mileib,Christiane; Vissotto,Fernanda Zaratini; Carvalho-Silva,Luciano Bruno deOBJETIVO: Desenvolver uma dieta enteral nutricionalmente completa, com condições ajustadas de aglomeração, visando contemplar as características físicas e químicas desejadas para esse alimento especial. MÉTODOS: Como ingredientes foram utilizados maltodextrina, óleo de canola, triglicerídios de cadeia média, goma acácia, inulina e frutooligossacarídeos, proteínas do soro de leite, isolado proteico de soja, vita...
Estado nutricional e consumo alimentar de mulheres jovens na fase lútea e folic...
Santos,Larissa Almenara Silva dos; Soares,Clarissa; Dias,Adriana Coutinho Giusti; Penna,Nathália; Castro,Antonio Orestes de SalvoOBJETIVO: Avaliar o estado nutricional e a ingestão alimentar de mulheres adultas sadias durante o ciclo menstrual. MÉTODOS: Quarenta e cinco voluntárias foram acompanhadas durante três meses. A avaliação do estado nutricional foi baseada no índice de massa corporal, porcentagem de gordura e água corporal. Foram aplicados seis registros alimentares para análise da ingestão dos grupos de alimentos, usando como b...
Prebióticos y su efecto en la biod sponibilidad del calcio
Lavanda,Ivana; Saad,Susana Marta Isay; Colli,CéliaEn la búsqueda de medidas de prevención de enfermedades crónicas no trasmisibles, se piensa en los prebióticos como una forma efectiva, saludable y relativamente barata para la optimización de la absorción de Ca. El aumento de la expectativa de vida de la población y el incremento de enfermedades como la osteoporosis traen graves consecuencias a la salud del individuo, acarreando importantes desembolsos económi...
Efeito de diferentes doses de ácido retinoico sobre a resistência óssea de rato...
Souza,Luciana Bronzi de; Freire,Cristiana Maria Murbach; Almeida,Renata Noêmia Alves de; Müller,Sérgio Swain; Paiva,Sérgio Alberto RuppOBJETIVO: Avaliar os efeitos da suplementação de diferentes doses de todo-trans ácido retinóico sobre a resistência óssea, por meio de ensaio biomecânico de flexão, em tíbia de ratos jovens. MÉTODOS: Foram estudados 58 ratos jovens, com quatro diferentes doses de vitamina A em suas dietas, sendo divididos em 4 grupos: grupo-controle (n=15), sem acréscimo de todo-trans ácido retinoico; grupo com acréscimo de 0,3...
The three factor eating questionnaire - R21: tradução para o português e aplica...
Natacci,Lara Cristiane; Ferreira Júnior,MarioOBJETIVO: Analisar e discutir a relação dos comportamentos de restrição cognitiva, alimentação emocional e descontrole alimentar entre si e com os parâmetros antropométricos: índice de massa corporal e circunferência abdominal. MÉTODOS: Tradução para o português e aplicação do The Three Factor Eating Questionnaire - versão reduzida de 21 itens, com subsequente comparação aos parâmetros antropométricos de 125 mu...
Consumo alimentar de crianças em municípios de baixo índice de desenvolvimento ...
Costa,Emilia Chagas; Silva,Silvia Patrícia de Oliveira; Lucena,José Rodolfo Mendonça de; Batista Filho,Malaquias; Lira,Pedro Israel Cabral deOBJETIVO: Este trabalho tem como objetivo analisar o consumo alimentar de crianças em Gameleira, na Zona da Mata Meridional de Pernambuco, e em São João do Tigre, no Semi-Árido da Paraíba, municípios do Nordeste do Brasil. MÉTODOS: Trata-se de estudo transversal envolvendo crianças menores de dois anos, das quais 238 em Gameleira, e 207 em São João do Tigre. O consumo alimentar foi registrado utilizando o métod...
Deficiência de ferro, prevalência de anemia e fatores associados em crianças de...
Rodrigues,Valdete Carreira; Mendes,Bruna Duarte; Gozzi,Aline; Sandrini,Fabiano; Santana,Rosangela Getirana; Matioli,GracietteOBJETIVO: Avaliar o estado nutricional de ferro, a prevalência de anemia e fatores associados, em crianças de 6 a 24 meses frequentadoras de creche pública em Cascavel, Região Oeste do Paraná, Brasil. MÉTODOS: O estudo transversal foi realizado com amostra aleatória de 256 crianças. A coleta de dados (questionário, medidas antropométricas e amostras de sangue) ocorreu de julho a setembro de 2007. A deficiência ...
Aleitamento materno e práticas alimentares de crianças menores de seis meses em...
Arantes,Cássia Irene Spinelli; Oliveira,Maísa Muniz; Vieira,Thaís Cristina Rodrigues; Beijo,Luiz Alberto; Gradim,Clícia Valim CôrtesOBJETIVO: Determinar a prevalência da amamentação e avaliar o consumo de outros alimentos em crianças menores de seis meses em Alfenas, Estado de Minas Gerais. MÉTODOS: Trata-se de estudo epidemiológico transversal, realizado por meio de inquérito domiciliar com uma amostra de 126 crianças nascidas em 2008. Os dados foram obtidos a partir de formulário com o recordatório de 24 horas da alimentação da criança e ...
Estado nutricional e capacidade funcional na úlcera por pressão em pacientes ho...
Perrone,Francine; Paiva,Adriene Alexandra; Souza,Letícia Martins Ignácio de; Faria,Cássia da Silva; Paese,Márcia Carolina de SiqueiraOBJETIVO: Correlacionar a incidência de úlcera por pressão com o estado nutricional e a capacidade funcional de pacientes internados. MÉTODOS: Estudo de corte transversal realizado em dois hospitais, totalizando 130 pacientes (idade mediana = 52 (14-85) anos, 77 (59,2%) homens e 53 (40,8%) mulheres), sendo 72 (55,4%) internados para tratamento clínico, 40 (30,8%) para tratamento cirúrgico e 18 (13,8%) em terapi...
Desempenho operatório de crianças com queixas de desatenção e hiperatividade em...
Rossetti,Claudia Broetto; Souza,Maria Thereza Costa Coelho de; Röhrig,Fabíola; Guimarães,Queila Cássia Corrêa; Pylro,Simone ChabudeeRealizou-se uma avaliação operatória em contexto virtual de 16 crianças entre sete e 10 anos com queixas de desatenção e hiperatividade por meio dos jogos eletrônicos "Zona Trash 3" e "Protocolos", construídos a partir de provas Piagetianas clássicas. Solicitou-se às pedagogas de uma escola pública que indicassem crianças com indícios de dificuldades de atenção e/ou hiperatividade. Os professores das crianças i...