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Viability throughout storage of potential probiotic strains, when in contact wi...
Sousa, Sérgio; Gullón, Patricia; Gullón, Beatriz; Brandão, Teresa R. S.; Silva, Joana; Silva, Cristina L. M.; Pintado, M. E.; Morais, Alcina M. M. B.
Date: 2013
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Origin: Veritati - Repositório Institucional da Universidade Católica Portuguesa
Effect of pH upon viability of probiotic strains in contact with fruit pulps
Rodrigues, C.; Sousa, S.; Pinto, A. L.; Brandão, Teresa R. S.; Silva, Joana; Pintado, Manuela E.; Silva, Cristina L. M.; Morais, Alcina M. M. B.
Date: 2013
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Origin: Veritati - Repositório Institucional da Universidade Católica Portuguesa
Viability throughout storage of potential probiotic strains, when in contact wi...
Sousa, S.; Gullon, P.; Gullon, B.; Brandão, Teresa R. S.; Silva, Joana; Silva, Cristina L. M.; Pintado, Manuela E.; Morais, Alcina M. M. B.
Date: 2013
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Origin: Veritati - Repositório Institucional da Universidade Católica Portuguesa
Etiqueta de qualidade pós-colheita a caminho
Carvalho, Susana M. P.; Almeida, Domingos; Heuvelink, Ep
Date: 2007
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Origin: Veritati - Repositório Institucional da Universidade Católica Portuguesa