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Banana Peels as Substrate for Lactic Acid Production: Upstream Fermentation Bio...
Pedrosa, Mariana C.; Heleno, Sandrina A.; Alvarez, Cristina; Susmozas, Ana; Ballesteros, Ignacio; Pintado, Manuela; Barros, Lillian; Carocho, MárcioPurpose Banana peels account for around 30-40% of the banana's weight and represent an industrial waste. This biomass can be used as an eco-friendly solution for biotechnological bioprocesses. Still, due to the fibrous nature of banana peels, pretreatment becomes essential to enhance the effectiveness of enzymes on the hydrolysis of complex carbohydrates. This study aims to determine the best pretreatment and e...
La Política del Prepucio: una mirada desde la antropología crítica a la circunc...
Alvarez, CristinaEl efecto parcialmente protector de la circuncisión masculina (CM) para reducir el riesgo de la transmisión mujer-hombre del VIH ha colocado esta intervención dentro de las estrategias sanitarias contra la pandemia en el África Subsahariana. Sin embargo el impacto de la CM a gran escala en la salud pública aún resulta incierto, en parte debido los resignificados culturales que puede generar la medicalización de...
Docudrama: una herramienta creativa para la investigación formativa en la preve...
Alvarez, Cristina; Bene, Dalila; Lisboa, FranciscoLa “investigación formativa” facilita desarrollar estrategias “adaptadas” de comunicación destinadas a generar cambios conductuales, una cuestión clave en el contexto del sida en África Meridional donde el miedo, el estigma y el silencio dificultan el acceso a los programas de salud disponibles. Este trabajo describe la experiencia (creación e investigación) con un docudrama destinado a generar debate crítico e...