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IMPLEMENTAÇÃO DAS BOAS PRÁTICAS DE FABRICAÇÃO EM TRÊS PANIFICADORAS DO MUNICÍPI...

Machado, Antônio Vitor; Costa, Ana Paula Lourenço; Alves, Fernanda Maslova; Queiroga, Kamila Honório; Costa, Renilton Correia

As Boas Práticas de Fabricação são um conjunto de regras, normas e atitudes aplicadas aos estabelecimentos manipuladores de alimentos, assegurando que estes produzam alimentos de qualidade para os consumidores, respeitando os critérios higiênico-sanitários adequados conforme estabelecido pela legislação brasileira em vigor. Este trabalho teve como objetivo á aplicação de check-list para diagnóstico e verificaçã...

Date: 2012   |   Origin: Oasisbr
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