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Strategies to preserve postharvest quality of horticultural crops and superfici...

Horticultural crops are vulnerable to several disorders, which affect their physiological and organoleptic quality. For about forty years, the control of physiological disorders (such as superficial scald) in horticultural crops, particularly in fruit, was achieved through the application of the antioxidant diphenylamine (DPA), usually combined with controlled atmosphere (CA) conditions. However, identification...

Valorisation of apple byproduct as an additive to preserve fruit quality and ph...

Bioactive compounds in ready-to-eat rocket leaves as affected by oxygen partial...

Storage techniques, such as low temperature and modified atmosphere packaging, are efficient in keeping visual quality of ready-to-eat (RTE) products such as processed leafy vegetables throughout the supply chain, but studies on appearance often neglect the effect of different storage conditions on their nutritional properties. The effects of initial O2 partial pressure (20, 10, 5 and 2.5 kPa O2) in packages an...

Influências físicas sobre características químicas na compostagem da fracção só...

As características físicas das pilhas de compostagem da fracção sólida do chorume (FSC) são responsáveis pela criação de condições aeróbias ou anaeróbias e determinam a actividade metabólica e a temperatura no interior das pilhas. Aqui, a FSC de duas explorações leiteiras foi compostada em pilhas com e sem volteio, com o volume de 5 m3 no interior de um túnel, cobertas com um filme de polietileno, ou descoberta...

Efeito do arejamento no processo de compostagem da fracção sólida do chorume de...

A compostagem permite estabilizar a matéria orgânica da fracção sólida do chorume (FSC) da pecuária leiteira intensiva, enquanto a separação entre sólidos e líquidos reduz o volume necessário para o armazenamento destes efluentes. Em acréscimo, obtém-se um composto com isenção de odores ou microrganismos nefastos e de fácil manuseamento, que pode ser exportado para outras explorações agrícolas como correctivo o...

Comparação entre arranjos de tratamentos sistemáticos e aleatórios em experiênc...

A recuperação do azoto (N) mineral aplicado ao milho foi comparada entre duas experiências, a primeira de blocos casualizados e a segunda com arranjos sistemáticos dos tratamentos, na qual, com início num dos vértices de cada bloco, os tratamentos foram organizados, entre talhões adjacentes, ao longo de um eixo com doses crescentes de um adubo nítrico – amoniacal, incluindo um adubo de libertação controlada (AL...

Compostagem da fracção sólida do chorume com palha de azevém (Lolium multifloru...

A fracção sólida do chorume (FSC) de uma exploração de pecuária leiteira intensi­va foi compostada com adição de doses crescentes de palha de azevém ou de tojo, em pilhas estáticas com três revolvimentos. A temperatura aumentou na FSC até 65 ºC após o primeiro revolvimento mas as tempe­raturas máximas registaram-se mais cedo e foram mais elevadas nas pilhas com adição de palha ou de tojo. Estes materiais aumen­...

Otimização das condições da cadeia de distribuição: impacto da temperatura e da...

Kinetics of quality changes in cantaloupe melon as affected by MAP and temperat...

Introduction: Fresh-cut fruit quality and shelf-life are limited by minimal processing operations and storage conditions. Modified atmosphere packaging and refrigerated storage are frequently used to reduce the respiration rate without negatively affecting the physiology of the fruit and to enhance shelf life. The effects of the production process upon the nutritional and phytochemical composition of cantaloupe...