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Which equation should be used to measure energy expenditure in HIV-infected pat...
Vassimon,Helena Siqueira; Monteiro,Jacqueline Pontes; Machado,Alcyone Artioli; Paula,Francisco José Albuquerque de; Kutschenko,AndressaOBJECTIVE: In view of the practical need to use equations for the evaluation of energy expenditure in HIV-infected patients, the objective of the present study was to determine the concordance between the energy expenditure values obtained by indirect calorimetry as the gold standard and those obtained by predictive equations elaborated from data for the healthy population: Harris-Benedict, Schofield and Cunnin...
Efeitos do ácido ascórbico nos biomarcadores de estresse oxidativo em nadadores...
Garlipp-Picchi,Monike; Deminice,Rafael; Ovídio,Paula Paião; Jordão,Alceu AfonsoOBJETIVO: O objetivo do estudo foi verificar os efeitos da oferta de vitamina C através de um suplemento alimentar e dieta rica em ácido ascórbico (AA) no estresse oxidativo induzido pelo exercício. MÉTODOS: A amostra foi composta por 13 nadadores de elite (seis homens e sete mulheres) com idades entre 18 e 26 anos. Os mesmos atletas foram submetidos a sessão de exercício agudo em três fases, com diferentes tra...
Association between hepatic cholesterol and oleic acid in the liver of rats tre...
Castro,Gabriela Salim Ferreira de; Almeida,Bianca Bellizzi de; Leonardi,Daphne Santoro; Ovídio,Paula Payão; Jordão,Alceu AfonsoOBJECTIVE: The aim of the present study was to investigate the lipid profiles of the hepatic and adipose tissues of Wistar rats treated for 21 days with a diet high in saturated fat (high saturated fat, n=6) or high in hydrogenated fat, that is, having 50% partially hydrogenated vegetable oil in its composition (high hydrogenated fat, n=6), and compare them to those of a control group (control group, n=6). METH...
Bioelectrical impedance analysis and anthropometry for the determination of bod...
Neto Angéloco,Larissa Rodrigues; Deminice,Rafael; Leme,Izabel de Arruda; Lataro,Renata Cristina; Jordão,Alceu AfonsoOBJECTIVE: The aim of the present study was to determine the impedance of Wistar rats treated with high-fat and high-sucrose diets and correlate their biochemical and anthropometric parameters with chemical analysis of the carcass. METHODS: Twenty-four male Wistar rats were fed a standard (AIN-93), high-fat (50% fat) or high-sucrose (59% of sucrose) diet for 4 weeks. Abdominal and thoracic circumference and bod...
A high-fat diet as a model of fatty liver disease in rats
Picchi,Monike Garlipp; Mattos,Andresa Marques de; Barbosa,Marina Rodrigues; Duarte,Camila Passos; Gandini,Maria de Azevedo; Portari,Guilherme VannucchiPURPOSE: The objective of the present study was to analyze the physiological and metabolic changes occurring in rats subjected to high-fat diet for one month. METHODS: The animals received a modified AIN-93 diet with increased lipid content and decreased carbohydrate content, while the control group received the normal AIN-93 diet. RESULTS: It was observed that the high-fat diet did not induce weight gain but l...
Fructose and NAFLD: metabolic implications and models of induction in rats
Castro,Gabriela S. F.; Cardoso,João F. R.; Vannucchi,Helio; Zucoloto,Sérgio; Jordão,Alceu AfonsoPURPOSE: The increase in fructose consumption is paralleled by a higher incidence of obesity worldwide. This monosaccharide is linked to metabolic syndrome, being associated with hypertriglyceridemia, hypertension, insulin resistance and diabetes mellitus. It is metabolized principally in the liver, where it can be converted into fatty acids, which are stored in the form of triglycerides leading to NAFLD. Sever...
Avaliação e monitoramento do estado nutricional de pacientes hospitalizados: um...
Duchini,Lya; Jordão,Alceu Afonso; Brito,Tatiane Trevilato; Diez-Garcia,Rosa WandaOBJETIVO: A desnutrição pode afetar adversamente a evolução clínica de pacientes hospitalizados e aumentar o tempo de permanência hospitalar. O objetivo deste estudo foi certificar critérios para avaliação e acompanhamento do estado nutricional de pacientes hospitalizados aceitos pela comunidade de pesquisadores, docentes e profissionais da área de nutrição clínica. MÉTODOS: Com este propósito aplicou-se um que...
Evolução de biomarcadores de estresse oxidativo e relação com a performance com...
Deminice,Rafael; Degiovanni,Gabriel Carvalho; Garlipp-Picchi,Monike Ribeiro; Nóbrega,Mariana T.; Teixeira,Marcelo; Jordão,Alceu AfonsoEstudos têm demonstrado aumento na formação de espécies reativas de oxigênio após o esforço físico intenso. Esses eventos podem aumentar a suscetibilidade das células musculares a danos oxidativos como a peroxidação lipídica. Assim, variações na intensidade e no volume de treinamento durante a temporada podem modular o metabolismo oxidativo e influenciar a performance dos atletas. OBJETIVO: Estudar a evolução d...
Fator de impacto e pós-graduação stricto sensu em alimentos, nutrição e ciência...
Jordão,Alceu Afonso; Garcia,Rosa Wanda Diez; Marchini,Júlio SérgioCom o objetivo de analisar a relação entre o fator de impacto de publicações e o conceito da Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior para os programas de pós-graduação stricto sensu envolvidos com Alimentos e Nutrição, foram selecionados 39 programas do triênio 2001-2003, de 4 Comitês (Agrárias, Alimentos, Medicina II e Nutrição e Zootecnia). Apesar de a publicação científica ser muito valor...