9 documents found, page 1 of 1
Desafios atuais da prática em pesquisa qualitativa: reflexões e posicionamento ...
Palazzo,Carina Carlucci; Diez-Garcia,Rosa WandaEste artigo parte do discurso provocativo feito pelo pesquisador Svend Brinkmann na 17ª Conferência sobre Pesquisa Qualitativa em Saúde para refletir criticamente sobre três desafios enfrentados na prática atual da pesquisa qualitativa e sobre o papel do pesquisador nesse contexto. São abordadas questões éticas, de reconhecimento e validade da pesquisa e relacionadas ao rigor metodológico que destacam o papel d...
Brazilian Nutritional Consensus in Hematopoietic Stem Cell Transplantation: Adults
Barban,Juliana Bernardo; Simões,Belinda Pinto; Moraes,Bruna Del Guerra de Carvalho; Anunciação,Cássia Rehem da; Rocha,Cristiane Santos daABSTRACT The nutritional status of patients submitted to hematopoietic stem cell transplant is considered an independent risk factor, which may influence on quality of life and tolerance to the proposed treatment. The impairment of nutritional status during hematopoietic stem cell transplant occurs mainly due to the adverse effects resulting from conditioning to which the patient is subjected. Therefore, adequa...
Gosto, sabor e paladar na experiência alimentar: reflexões conceituais
Palazzo,Carina Carlucci; Meirelles,Camila de Souza; Japur,Camila Cremonezi; Diez-Garcia,Rosa WandaEste artigo discute o uso e definição de termos empregados no campo da percepção sensorial dos alimentos para propor maior precisão desta terminologia na prática clínica e na divulgação científica. A discussão parte de recentes descobertas da Neurociência que trouxeram contribuições relevantes para este campo e de uma retrospectiva de estudos importantes para a área. A partir do conceito definido pelos termos e...
Estigma do nutricionista com obesidade no mundo do trabalho
Araújo,Kênya Lima de; Pena,Paulo Gilvane Lopes; Freitas,Maria do Carmo Soares de; Diez-Garcia,Rosa WandaOBJETIVO: Este estudo analisa narrativas de nutricionistas mulheres, com obesidade e sua relação com o trabalho, a vida social e a obesidade. MÉTODOS: A abordagem qualitativa com entrevistas semiestruturadas apresenta análises na perspectiva hermenêutica das narrativas de 11 nutricionistas da cidade de Salvador, Bahia. RESULTADOS: A pesquisa revela que esses sujeitos vivem experiências de estigma e sofrimento n...
Effect of weight and body composition changes on waist measurement of severely ...
Triffoni-Melo,Andresa Toledo; Santos,Rita de Cássia Lusia dos; Diez-Garcia,Rosa WandaOBJECTIVE: To evaluate the effect of weight and body composition changes on waist measurement of severely obese women receiving a low-carbohydrate diet for a short-term. METHODS: Nineteen severely obese women divided into an intervention and a control group received a low-carbohydrate diet and a conventional diet, respectively, both with 1,200kcal, for seven days. Anthropometric measurements such as weight, bod...
Alimentação hospitalar: proposições para a qualificação do Serviço de Alimentaç...
Diez-Garcia,Rosa Wanda; Padilha,Marina; Sanches,MaísaOBJETIVO: validar proposições para qualificar a alimentação hospitalar pela comunidade científica brasileira. MATERIAIS E MÉTODOS: aplicou-se um questionário eletrônico a profissionais da área de nutrição clínica, cadastrados na Plataforma Lattes, base de dados brasileira de currículos de pesquisadores e instituições, das áreas de Ciência e Tecnologia. O questionário era acompanhado por uma escala Likert, com e...
Dimensionamento de recursos humanos em serviços de alimentação e nutrição de ho...
Santos,Rita de Cássia Lusia dos; Diez-Garcia,Rosa WandaO objetivo deste trabalho foi caracterizar e comparar o dimensionamento de recursos humanos dos Serviços de Alimentação e Nutrição Hospitalar (SANH) e a qualificação do corpo técnico de nutricionistas da rede hospitalar pública e privada. Foram estudados 27 hospitais, 17 de Campinas e 10 de Ribeirão Preto, por meio de um questionário estruturado aplicado aos coordenadores do SANH, que abordou: condições de trab...
A culinária como objeto de estudo e de intervenção no campo da Alimentação e Nu...
Diez-Garcia,Rosa Wanda; Castro,Inês Rugani Ribeiro deA culinária é aqui abordada como objeto de estudos alimentares e nutricionais e de intervenções que visem a mudanças alimentares. Para explorar este potencial da culinária, dois estudos são apresentados: um qualitativo, voltado para a análise do consumo alimentar, com sujeitos de dois segmentos socioeconômicos, submetidos à restrição de sal; e outro que recorre à culinária como eixo estruturante de um método ed...
Avaliação e monitoramento do estado nutricional de pacientes hospitalizados: um...
Duchini,Lya; Jordão,Alceu Afonso; Brito,Tatiane Trevilato; Diez-Garcia,Rosa WandaOBJETIVO: A desnutrição pode afetar adversamente a evolução clínica de pacientes hospitalizados e aumentar o tempo de permanência hospitalar. O objetivo deste estudo foi certificar critérios para avaliação e acompanhamento do estado nutricional de pacientes hospitalizados aceitos pela comunidade de pesquisadores, docentes e profissionais da área de nutrição clínica. MÉTODOS: Com este propósito aplicou-se um que...