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Membrane applications for lactose recovering
Macedo, Antónia Teresa Zorro Nobre; Monteiro, Joana Filipa Oliveira; Azedo, David José Chaveiro da Silva; Duarte, Elizabeth; Pereira, Carlos DiasCheese whey, the co-product from cheese making processes, is a natural and cheap source of high value compounds, mainly proteins, small peptides, oligosaccharides, lactose, and minerals. Lactose is the main component (about 90%) of the dry extract of cheese whey. This carbohydrate has plenty of application in the food and pharmaceutical industries due to its relative low sweetening power, caloric value, and gly...
Monitorização e avaliação da qualidade do ar interior em espaços de risco aumen...
Azedo, David José Chaveiro da SilvaPara a protecção dos traba lhadores dos laboratórios de Investigação e Desenvolvimento contra os riscos de exposição a agentes químicos, torna se imprescindível avaliar a qualidade do ar interior . A avaliação da exposição profissional a agentes químicos inclui a det erminação da concentração dos agentes no ar interior e a comparação com os l imites de exposição legalmente estabelecidos e considerados aceitávei...
Integração de processos de separação por membranas na valorização do soro de ca...
Azedo, David José Chaveiro da SilvaAtendendo à necessidade crescente de investigação do aproveitamento do soro de cabra, principalmente devido às propriedades nutricionais, biológicas e funcionais das suas proteínas, com uma valiosa utilização em produtos alimentares nutricionais e benéficos, foi-me proposto estudar a eficiência dos processos de ultrafiltração e nanofiltração com membranas RC70PP e NF99 respectivamente, em modo de recirculação t...