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Utilização da espectroscopia NIR para a avaliação da qualidade em frutos secos-...
Rato, Ana; Mendes, Maria Beatriz; Farinha, Daniela; Peixe, Augusto; Dias, António; Barroso, João MotaA aplicação da espectroscopia FT-NIR aos frutos permite fazer uma avaliação rápida, com base na análise de um espectro de infravermelho, de vários parâmetros da qualidade podendo aplicar-se às linhas de escolha e embalagem. No sector dos frutos secos as técnicas utilizadas atualmente para a avaliação da qualidade recorrem a diferentes processos, geralmente aplicados em sequência durante o processo de escolha e ...
Estudo sobre a origem do enrugamento do miolo da noz: Resultados preliminares d...
Farinha, Daniela; Mendes, Maria Beatriz; Barroso, João Mota; Peixe, Augusto; Dias, António; Rato, Ana ElisaA Nogueira (Juglans regia L.) é uma das espécies de frutos secos mais consumidas. Como sabemos esta espécie tem vindo a ganhar importância observando-se a implantação de novos pomares de Norte a Sul do país. O interesse em aumentar a produção de nozes torna imprescindível a necessidade de um conhecimento aprofundado acerca da fisiologia desta espécie de forma a evitar alguns problemas que afetam a qualidade fin...
Quality Assessment of Red Wine Grapes through NIR Spectroscopy
Rouxinol, Maria Inês; Martins, Maria Rosário; Murta, Gabriela Carneiro; Barroso, João Mota; Rato, Ana ElisaRed wine grapes require a constant follow-up through analytical chemistry to assure the greatest wine quality. Wet chemical procedures are time-consuming and produce residues that are hard to eliminate. NIR (near infrared radiation) spectroscopy has been referred as an accurate, rapid, and cost-efficient technique to evaluate quality in many fruit species, both in field and in industry. The main objective of th...
Ex Vitro Rooting and Simultaneous Micrografting of the Walnut Hybrid Rootstock ...
Ribeiro, Hugo; Ribeiro, Augusto; Pires, Rita; Cruz, João; Cardoso, Hélia; Barroso, João Mota; Peixe, AugustoIn vitro micropropagation is already a current multiplication tool for walnut self-rooted cultivars and rootstocks, but walnut grafting is still performed in the field or in greenhouses, mainly using seedlings as rootstocks. The present work describes a new approach to obtain clonal walnut-grafted plants, involving in vitro shoot production of ‘Paradox’ (Juglans hindsi × Juglans regia) cl. ’Vlach’, to be used a...
Comparative study on the use of three different near infrared spectroscopy reco...
Nogales-Bueno, Julio; Feliz, Luis; Baca-Bocanegra, Berta; Hernandez-Hierro, José Miguel; Heredia, Francisco José; Barroso, João Mota; Rato, Ana ElisaWalnut fruit (Juglans regia L.) is an internationally well-known product with an important tradition of consumption. Its health benefits and economic importance in the food industry make this nut an interesting research topic. In this feasibility study, 200 walnut samples of 5 different varieties were collected and their near infrared (NIR) spectra were recorded with 3 different devices: a benchtop Fourier tran...