Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - CAPES; Le sud du Brésil est une région agricole qui connait une forte croissance de sa production tant au niveau céréalier qu'animal. L'intensification des pratiques agricoles ainsi que l’urbanisation grandissante dans cette région génèrent également une forte pression anthropique pour les milieux aquatiques et les sols. Le présent travail vise à mie...
Yerba mate is largely used to produce drinks to human consume. In Spring the plants develop tender young leaves that could represent a new market niche in the yerba-mate industry; this period is called as ”pressafrinha” in this study. This study aimed to analyze the total and hydro soluble nutritional values of young leaves collected in the Spring season and its nutritional potential for human consumption. To r...